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奶香南瓜濃湯
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含蓄vengeance

奶香南瓜濃湯,營養豐富,順滑可口

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1個
高湯 400ml
洋蔥 小半個
奶油 50ml
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
全麥吐司 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料。
  • 步驟 2/14
    南瓜切開，中間的瓜子部分挖出來不要。
  • 步驟 3/14
    洋蔥切小丁。
  • 步驟 4/14
    上鍋蒸10分鐘左右，這樣果肉有些變軟，勺子一挖就能挖出來。
  • 步驟 5/14
    把南瓜肉挖出來。
  • 步驟 6/14
    剩下那半個南瓜也挖出來，切塊。
  • 步驟 7/14
    熱鍋下油，下洋蔥煸炒香。
  • 步驟 8/14
    加入南瓜一起炒。
  • 步驟 9/14
    加入400ml高湯，燒開後移到深口的鍋中。
  • 步驟 10/14
    加少許鹽調味。
  • 步驟 11/14
    撒入適量胡椒粉。
  • 步驟 12/14
    倒入淡奶油。
  • 步驟 13/14
    用攪拌機攪拌至糊糊狀。
  • 步驟 14/14
    在鍋裡重新燒開，根據鹹度調味加鹽即可。
小貼士

裝好盤後，可以用帶嘴的小杯子小心地把奶油滴在湯的表面。當然複雜一點的，還可以用牙籤拉個花紋。

這是純味的南瓜湯，也可以搭配土豆，胡蘿蔔一起做濃湯。

釋出於 2020-04-10
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