南瓜原產於南美洲，已有9千年的栽培史，由哥倫布將其帶回歐洲，繼而被葡萄牙引種到日本、印尼、菲律賓等地，明代開始進入中國。

《北墅抱甕錄》中說：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香。”所謂“子瞻煮黃州豬肉之法”，就是蘇東坡製作東坡肉的方法，可見人們已將南瓜視為珍物。

饑荒年代大家也將南瓜當做主食，營養豐富而且可以飽腹。

但今天大部分人已經早已滿足了單純飽腹這一項需求，小美就教大家用豆漿機做一款又簡單，看起來又很優雅可以當做下午茶的奶油南瓜湯吧~