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奶油南瓜濃湯
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tangle清瘦
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食材
南瓜 200g
洋蔥 半個
黃油 10g
水 250ml
鹽 少許
淡奶油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    去除南瓜的內芯和籽，削皮，切薄片，將洋蔥橫向切薄片（要將纖維切斷）
  • 步驟 2/5
    先開中火將鍋具預熱2分鐘，鍋內放黃油，開小火融化
  • 步驟 3/5
    洋蔥炒到發軟，再加入南瓜片，炒到酥軟
  • 步驟 4/5
    加入鹽和水，煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮3~4分鐘
  • 步驟 5/5
    取出南瓜片，用手持攪拌機將南瓜片打成泥後倒回鍋中，開著鍋蓋，到湯快煮開前關火，倒入淡奶油攪拌均勻即可
釋出於 2018-10-20
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