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奶油蘑菇義大利麵
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萌噠噠的傲氣亦桃

看似簡單的美食其實要做的好吃有很多不可忽略的小細節,煮飯容易 煮好飯卻不易。明明爛熟於心步驟 一上場就亂了陣腳 次序顛倒。最後總是和想象有差距。不過多一份經驗 多一次驚喜。

食材
義大利麵（4號面） 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
蘑菇 適量
西蘭花 適量
培根 適量
雞蛋 適量
淡奶油 適量
芝士 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    洋蔥大蒜切末、蘑菇切片、洗淨西蘭花、準備好培根。
  • 步驟 2/13
    配料準備:談奶油、黃油、培根、（番茄汁為意醬面準備的）
  • 步驟 3/13
    煸蘑菇 不要太熟太爛，因為之後還要和麵一起再炒熱。
  • 步驟 4/13
    培根炒熱 微微變色 撲鼻而來的培根香。
  • 步驟 5/13
    洋蔥蒜末爆香 洋蔥炒到變成透明色。
  • 步驟 6/13
    食材準備完畢，西蘭花沸水燙一遍。
  • 步驟 7/13
    下面準備。取一深鍋，水煮沸加一勺鹽，可滴入一點點橄欖油。
  • 步驟 8/13
    放入面呈扇形，不用攪拌，待面自然煮軟打圈輕推，煮8分鐘
  • 步驟 9/13
    面撈出，放一點橄欖油拌勻待用。
  • 步驟 10/13
    用黃油熱鍋，（也可以用橄欖油熱鍋）
  • 步驟 11/13
    講之前的食材倒入鍋內加適量鹽翻炒（培根已經是鹹的 不加鹽也可以，因人而異）。加入談奶油攪拌翻炒幾下。小火即可。
  • 步驟 12/13
    倒入面 加一勺剛剛煮麵的麵湯，攪勻，關火後 迅速打個雞蛋 倒入蛋液 攪拌，是面的口感更加滑爽。
  • 步驟 13/13
    出鍋，撒上黑胡椒。完成。
釋出於 2019-01-08
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