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奶油雞肉蘑菇義大利麵 Cream of Mushroom Chicken Pasta
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食材
雞胸 1塊
口菇 150g
義大利麵 200g
洋蔥 半個
蒜 2瓣
黃油 30g
植物油 1湯勺tbsp
清水 250ml
奶油 150ml
鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    將雞胸肉切成寬度約1CM的條，撒鹽和黑胡椒拌勻。口菇切厚片，洋蔥、大蒜切末備用。
  • 步驟 3/8
    在一個湯鍋裡放適量水，水開後放入義大利麵煮熟，大約8-10分鐘。
  • 步驟 4/8
    準備一口深煎鍋，鍋中加入植物油和黃油，中火，待黃油融化後，放入雞肉片煎至變色盛出備用。
  • 步驟 5/8
    在煎過雞肉的鍋內加入洋蔥和蒜煸炒至透明並有淡淡的焦糖色。
  • 步驟 6/8
    加入口菇炒勻，然後加入適量鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    加入煎好的雞肉，倒入奶油和清水煮至沸騰。
  • 步驟 8/8
    將煮熟的義大利麵加入奶油雞肉蘑菇中，翻拌均勻後即可盛出裝盤。
小貼士

1. 清水可以換成雞肉高湯味道更好。

2. 使用黃油烹飪這道意麵會帶來更濃郁的奶香，在使用黃油烹飪的時候如果沒有奶油也可以將奶油換成牛奶。

釋出於 2018-11-10
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