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雙椒蘑菇肉片炒義大利麵
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明亮prescription

我很喜歡用義大利麵做炒麵，有彈性韌勁，口感爽滑。

而且義大利麵是非常優質的粗糧哦！都是粗硬質小麥製成，低GI是很適合減肥時候食用的主食！

清爽富含豐富維生素的青紅椒，富含蛋白質的豬肉用橄欖油炒制，美味又營養！

時間:30分鐘-1小時
食材
義大利麵 100g
青椒 1個
紅椒 1個
圓蘑菇 2個
蒜 3瓣
梅花肉 200g
橄欖油 30g
鹽 適量
醬油 適量
黑胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備各種食材，梅花肉我喜歡買烤肉那種薄片
  • 步驟 2/9
    先燒一鍋開水，把義大利麵放進去煮，喜歡硬的就煮5、6分鐘，喜歡軟的就煮7、8分鐘，因為一會還要回鍋炒所以偏硬一點就好
  • 步驟 3/9
    趁煮麵時間切其他食材，梅花肉片切小一點，撥開不要粘成一坨
  • 步驟 4/9
    青紅椒切絲，圓蘑菇切片，蒜切末
  • 步驟 5/9
    熱油鍋小火煸蒜末
  • 步驟 6/9
    開大火加入肉片翻炒，斷生後加一點點醬油繼續炒到肉片邊緣微微焦黃
  • 步驟 7/9
    放入青紅椒絲和圓蘑菇片大火繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    把煮好的義大利麵放入，再加少許醬油拌炒，最後加鹽調味，加少許黑胡椒
  • 步驟 9/9
    裝盤可以開吃啦！
小貼士

這道炒麵的調味，主要靠鹽，醬油不要太多。

蒜末和圓蘑菇的組合非常贊，也可以用黃油炒。

釋出於 2019-01-30
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