jxcaipu logo
海鮮貝殼意麵
8.8萬 熱度 24 收藏
郭芙蓉jerk
這道菜暫時還沒有介紹
食材
貝殼面 1磅（9兩）
西蘭花 1磅（9兩）
特級初榨橄欖油 1/4杯
大蒜 3瓣
紅辣椒碎 1/8茶匙
猶太鹽 1/2茶匙
現磨黑胡椒粉 1/4茶匙
蛤蜊 1磅（9兩）
貽貝 1磅（9兩）
白葡萄酒 1杯
新鮮平葉歐芹 1/3杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    坐一大鍋開水，撒鹽，倒進意麵煮6分鐘左右，不時攪拌。西蘭花掰成小朵，直接倒面鍋裡一起煮。煮到小貝殼們正彈牙時撈出來瀝乾，保留1杯天堂。
  • 步驟 2/4
    與此同時，熱鍋倒油，五成熱時倒入碾碎的大蒜、紅辣椒碎、鹽、胡椒粉翻炒3分鐘後倒入短頸蛤、貽貝和白葡萄酒煮5分鐘，煮到所有的貝類都開了口就撈出來，挑一挑要還有閉口的，就撈出來扔掉，那些不是一包泥的就是不新鮮的。撒上歐芹攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    取一個大碗，倒入貝殼、西蘭花、貝類開始攪拌，一次往裡倒1/4杯麵湯，攪拌到厚薄合適就可以了。
  • 步驟 4/4
    瞭解更多歐美美食雜誌資訊 敬請移步微信公共號MarthaStewartLiving
釋出於 2018-10-02
40
相關菜譜
寫評論