平時煮海鮮湯，海鮮一般放蛤蜊，蝦，素菜我喜歡海帶，娃娃菜，豆芽，各種菌菇，豆腐，這些都可以提鮮，海鮮的鮮味加蔬菜的鮮味，完美。

其實配菜，根據個人喜好來放就可以了。

調料我只放了鹽，不喜歡讓調料遮蓋食材本身的味道。

以前煮蛤蜊，我都要讓它們先爬一會兒，單獨煮出來，過濾掉渣渣，湯才能用。

沒有泥沙的秘訣就是，買圓圓的這種貝殼，應該也是蛤蜊的一種，這種貝殼在深海長大，是沒有泥沙的，不需要過濾，買回來就能煮，非常方便。

價格比市面上最普通的蛤蜊貴一點，但是也很便宜的。

今天這個湯是趕上菜市場收攤，就隨便買了點配菜