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沒有酸筍的酸辣粉
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咀藝瘸粕靜

還記得做這個酸辣粉的時候是在冬天，突然很想吃桂林酸辣粉，可是家裡附近都沒有桂林酸辣粉吃，所以自己動手做了，沒有太多的材料，沒有我最喜歡的酸筍，把僅有的材料就這麼做了一個簡單的酸辣粉。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 50g
瘦肉 25g
菜心 50g
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    辣椒醬、白醋、菜心、米粉、醃製的瘦肉
  • 步驟 2/8
    鍋裡燒開水後放入米粉煮軟
  • 步驟 3/8
    煮好的米粉撈起放入冷開水中
  • 步驟 4/8
    再撈起
  • 步驟 5/8
    煮菜心，下鹽調味
  • 步驟 6/8
    把煮好的菜心和菜湯一起倒入米粉中
  • 步驟 7/8
    鍋裡燒熱油，加入辣椒醬炒，再加入瘦肉煸炒，加入調味，最後加入少許白醋，炒到瘦肉熟透為止
  • 步驟 8/8
    把炒好的辣椒瘦肉加入米粉中即可
小貼士

煮菜的湯不要倒掉，加入米粉中。加入的白醋，不要太多，否則會很酸

釋出於 2019-11-11
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