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酸辣粉
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綽溉塘車涸

好長時間沒吃酸辣粉了，今天中午特別想吃酸辣粉。酸辣粉冬季吃可暖身，夏季吃可開胃，為了自己這口愛好，吃的更放心些，還是自己學做吧。自己做的最大好處就是可以根據自己的喜好放自己喜歡的調料。

時間:10分鐘內
食材
紅薯粉 100g
生菜 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
蔥 適量
香菜 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
豆豉香辣醬 適量
花生米 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：紅薯粉提前半個小時浸泡，泡好後瀝乾水
  • 步驟 2/12
    食材：花生米
  • 步驟 3/12
    配料：香菜、蔥切末
  • 步驟 4/12
    食材：圓生菜洗淨瀝乾水並掰成大塊
  • 步驟 5/12
    蒜切末
  • 步驟 6/12
    鍋內放入少許油加熱
  • 步驟 7/12
    放入蔥末煸香
  • 步驟 8/12
    放入豆瓣醬和香辣醬一塊炒2分鐘
  • 步驟 9/12
    加入適量的開水，放入鹽、糖、醋和生抽調味，湯汁燒開可以關火了
  • 步驟 10/12
    鍋內放入適量的開水，下紅薯粉煮6分鐘
  • 步驟 11/12
    再加入生菜燙1分鐘後就可以關火了
  • 步驟 12/12
    將紅薯粉和生菜撈出放到大碗裡，澆上調好的湯汁，並在上面放花生米、香菜、蒜，美味的酸辣粉就可以開吃了
小貼士

酸辣粉雖然好吃但也不宜多吃。

釋出於 2020-02-25
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