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酸辣粉條
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欒殺戮天下

酸辣粉條是款經濟適用型的下飯菜，成本低廉、工藝簡單、酸鹹香辣。但簡單的小菜往往味道是不簡單的，還記著曾經做過的那個小炒酸菜吧；用紅尖椒爆炒酸菜，酸鹹香辣下飯。今天做的這個酸辣粉條就是在小炒酸菜的基礎上添加了粉條，做法還是那樣簡單，味道還是那樣適口下飯。

時間:10-30分鐘
食材
粉條 100g
酸菜 100g
油 適量
鹽 適量
紅尖椒 適量
生薑 適量
醬油 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉條用溫水浸泡至膨脹柔軟，用清水沖泡後備用。
  • 步驟 2/8
    酸菜用清水沖泡後切碎。
  • 步驟 3/8
    紅尖椒洗淨切小段，生薑切絲。
  • 步驟 4/8
    鍋裡倒入油，油熱後放入薑絲紅椒段炒香。
  • 步驟 5/8
    倒入酸菜，大火翻炒。
  • 步驟 6/8
    倒入泡好的粉條，少許清水翻炒。
  • 步驟 7/8
    調入一湯匙醬油，翻炒至粉條油亮透明。
  • 步驟 8/8
    最後調入精鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士

1、粉條性涼，胃口不好的食用請適量。

釋出於 2023-05-25
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