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酸辣粉條
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搪瓜訪本貢

朋友給了兩包旱藕粉，說是原生態食品無任何新增劑，第一次見到這種粉條，我本身就是個喜歡吃酸辣粉的人，朋友給的話當然得處理掉，休息就在家裡做了試試看，非常非常不錯哦。我家他不是個挑嘴的人，我做什麼他都吃得很開心：）這次是當成中午飯吃的，這個做出來當晚飯會吃不飽。參加這個活動：為心愛的他/她做道菜，贏價值500元蘇泊爾蒸鍋

時間:30分鐘-1小時
食材
粉條 半包
白菜 1片
蕃茄 1個
蔥 適量
骨頭湯 1碗
肉醬 1勺
油辣椒 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好粉條。
  • 步驟 2/7
    拿出半包放在盆裡。
  • 步驟 3/7
    泡上冷水，泡軟，最好是泡一夜或者半天。
  • 步驟 4/7
    準備好配料，白菜一片，蕃茄一個，蔥2棵。
  • 步驟 5/7
    泡好的粉條放在滾開水裡煮一把，大概四分鐘，勞出來，放到接了冷水（桶裝純淨水）裡泡，如果不泡的話會粘起來。
  • 步驟 6/7
    小鍋裡放上熬好的骨頭湯，燒開以後放入白菜絲、肉醬、蕃茄丁和調料，再放入泡好的粉條，像煮小鍋米線一樣煮一會，起鍋以後放上蔥和油辣椒，還可以放點香菜，這次家裡沒有香菜了就沒有放。
  • 步驟 7/7
    成品圖。上面的圖看著紅紅的，是因為放了肉醬和蕃茄，一點都不辣，酸甜酸甜的，如果想再辣點，放上點油辣椒就好。
小貼士

1、煮出來的粉條要用純淨冷水泡過，這樣會使粉條慢慢變粗，如果不用純淨水泡一會粉條就是細細的，不好吃；

2、粉條在煮以前一定要用冷水泡過，不然直接放在滾水裡煮不熟的。

釋出於 2019-09-06
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