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酸辣粉條
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message黛玉

以前我家的粉條，都是用白菜豬肉來燉著吃的，偶然的一次機會，在好豆網看到一豆親做了一道那個涼拌粉條，就記下了。今天閒來沒事，想起那道涼拌粉條，就去買了一些，呵呵做出來一嘗還是很不錯的。因為最近上火沒放辣椒油，要不放上一勺辣椒油出來都顏色口感就更好了。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯粉 100g
鹽 適量
蒜 適量
辣椒 適量
蔥 適量
醋 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    焯熟的粉絲加蒜末
  • 步驟 2/8
    加蔥末
  • 步驟 3/8
    加辣椒段
  • 步驟 4/8
    加適量醋
  • 步驟 5/8
    加麻辣鮮
  • 步驟 6/8
    加鹽
  • 步驟 7/8
    加香油
  • 步驟 8/8
    拌勻
小貼士

一般紅薯類粉條在沸水中不易煮的時間過長，如果煮的時間過長，會由於粉條吸水量增加，口感筋力會下降。

愛吃辣的可以放一勺辣椒油出來更好吃。我最近上火就沒放。

釋出於 2019-08-16
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