jxcaipu logo
木瓜酸辣粉條
6.5萬 熱度 75 收藏
冷月

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
粉條 100g
酸木瓜 半個
油 適量
鹽 適量
高湯 1大碗
蔥 1段
姜 1小塊
蒜 3瓣
韭菜 30g
郫縣豆瓣醬 1湯匙
雞粉 1小匙
白糖 1小匙
小紅椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    煮鍋燒開半鍋水，放入粉條煮3分鐘。
  • 步驟 2/12
    把煮好的粉條放入涼水中泡一會。
  • 步驟 3/12
    取半個酸木瓜去皮切成薄片，把洗好的蔥、姜、蒜、小紅椒、韭菜切好備用，再準備一匙郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 4/12
    準備一大碗清湯。
  • 步驟 5/12
    炒鍋倒油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味。
  • 步驟 6/12
    放入蔥、姜、蒜炒出香味。
  • 步驟 7/12
    放入一小匙十三香粉炒出香味。
  • 步驟 8/12
    放入木瓜片翻炒翻炒。
  • 步驟 9/12
    倒入清湯煮沸。
  • 步驟 10/12
    放入適量的鹽和一小匙的雞粉、白糖調味。
  • 步驟 11/12
    把粉條撈出大碗中，放上細小的韭菜段和小紅椒。
  • 步驟 12/12
    澆上煮好的湯汁即可食用。
小貼士

1、酸木瓜、郫縣豆瓣醬、小紅椒的用量按個人的喜好放入。

2、粉條煮好後要用水泡一會，這個處理的粉條會漲發的很粗壯。

釋出於 2019-12-20
37
相關菜譜
寫評論