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木瓜酸辣魚湯
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滅絕師太plastic

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
魚 2條
油 適量
鹽 適量
酸木瓜 半個
蔥 1段
姜 1塊
蒜 3瓣
料酒 少許
郫縣豆瓣醬 1湯匙
小紅椒 3個
香菜 1棵
木姜子油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備處理好的魚和酸木瓜。
  • 步驟 2/12
    處理好的魚放少許的料酒、鹽、薑片略醃一會。
  • 步驟 3/12
    取半個酸木瓜去皮切成薄片，把洗好的蔥、姜、蒜、小紅椒、香菜切好備用，再準備一匙郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 4/12
    煎鍋倒油燒熱，放入醃好的魚兩面煎至微黃後撈出備用。
  • 步驟 5/12
    炒鍋倒油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味。
  • 步驟 6/12
    放入蔥、姜、蒜、小紅椒炒出香味。
  • 步驟 7/12
    放入木瓜片翻炒翻炒。
  • 步驟 8/12
    倒入適量的水煮沸。
  • 步驟 9/12
    放入煎好的魚煮半小時。
  • 步驟 10/12
    放入適量的鹽調味。
  • 步驟 11/12
    放入幾滴木姜子油。
  • 步驟 12/12
    把煮好的魚湯盛入碗中，撒上香菜即可。
小貼士

1、酸木瓜、郫縣豆瓣醬、小紅椒的用量按個人的喜好放入。

2、木姜子油沒有可以不放。

釋出於 2020-02-03
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