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酸木瓜燉豬腳湯
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郗天青色等煙雨

最近秋燥，空氣溼度較低，比較乾燥，很多人都感覺口乾舌燥，胃口也不好，那該怎麼辦才好呢？小編看著冰箱裡還有酸木瓜，那就用酸木瓜燉豬腳湯吧，酸木瓜燉豬腳，在口感上酸爽美味，特別開胃，又潤肺解秋燥，加之豬腳又富含膠原蛋白，潤肺又養顏，正好也可以貼貼秋膘哦。

食材
豬腳 0.5只
酸木瓜 50克
八角 1克
姜 5片
蒜瓣 3瓣
冰糖 10克
料酒 10毫升
生抽 10毫升
鹽 3克
清水 800毫升
食用油 30毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    豬腳斬塊洗淨後用清水浸泡半小時
  • 步驟 3/12
    然後將豬腳放入開水鍋中加入少許料酒焯去血水
  • 步驟 4/12
    倒去血水，然後用清水沖洗一下
  • 步驟 5/12
    鍋裡熱油後放入薑片和蒜瓣、八角煸炒出香味
  • 步驟 6/12
    然後放入豬腳翻炒至豬腳出香味
  • 步驟 7/12
    將鍋裡炒好的材料倒入電壓力鍋中，連同切塊的酸木瓜和冰糖也一起放入，進入適量清水
  • 步驟 8/12
    加入美極鮮味汁，攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    按煲湯煎，煲好後加入少許鹽攪拌均勻即可
  • 步驟 10/12
    完成啦
  • 步驟 11/12
    近看一張
  • 步驟 12/12
    誘惑吧
小貼士

1、豬腳要先焯去血水，這樣煲出來的湯才不會有血腥味

2、豬腳煲前先下油鍋翻炒一下，這樣煲出來的豬腳湯才會比較香

釋出於 2022-10-12
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