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黃豆豬腳湯
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靴子貓multitude

黃豆燉豬腳屬於一款食補湯品，. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，吃了可以美容。 豬蹄對於經常四肢疲乏有一定輔助療效，豬腳可以下奶。所以生完孩子的媽媽可以多喝哦。

紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能

時間:1-2小時
食材
豬腳 1個
黃豆 100g
紅蘿蔔 2個
蜜棗 2粒
鹽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖
  • 步驟 2/8
    豬腳斬塊洗淨
  • 步驟 3/8
    黃豆要泡發，兩個小時左右 紅蘿蔔滾刀切塊
  • 步驟 4/8
    蜜棗兩個。姜一小塊拍扁。我喜歡放蜜棗。喜歡甜甜的
  • 步驟 5/8
    把食材全部放進砂鍋裡面
  • 步驟 6/8
    注滿水。水高出食材就可以了，拿到爐上大火煲，砂鍋傳熱快。一定要看火
  • 步驟 7/8
    大火煲開，要勺子弄掉浮油。再轉小火煲1個半小時
  • 步驟 8/8
    完成了。湯奶白色的。好甜美，放鹽調味就可以啦
小貼士

豬腳可以事先"飛水"把油脂去幹淨

放蜜棗煲湯更加鮮甜啊。廣東人、湯都這樣。嘻嘻

放姜可以去去豬腳的腥味

釋出於 2023-03-25
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