jxcaipu logo
黃豆豬手湯
7.2萬 熱度 169 收藏
霧氣personality

黃豆豬手湯

時間:1-2小時
食材
豬蹄 2只
黃豆 1小盒
大料 1粒
料酒 適量
姜 1塊
鹽 適量
清水 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將豬蹄子剁開（最好由超市的人幫你剁開）。洗淨後的豬蹄塊放入鍋中。
  • 步驟 2/6
    黃豆洗淨後，用清水浸泡放冰箱裡存1夜。用之前，再次沖洗乾淨瀝乾備用。
  • 步驟 3/6
    一次性倒入清水。大火煮開。薑切片，準備其他調料。
  • 步驟 4/6
    燒開後，撇去浮沫。
  • 步驟 5/6
    加入薑片，料酒，大料，黃豆。
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋子，燉煮2-3個小時以上。食用前調入鹽即可，盛出後放幾顆洗淨的枸杞。
小貼士

儘量找個大鍋來做，一次性加足水，燉的久一些比較好。如果鍋太小，一會兒就燒乾了，如果用砂鍋中途添水是很容易炸裂的，所以還是大容器好一些。

釋出於 2020-10-28
251
相關菜譜
寫評論