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黃豆豬手湯
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半香劇

產婦催乳湯(電壓力鍋版)

剖腹產時醫生給我用的是免拆內縫線,自己的身體和免拆線有些排斥,導致有個小傷口有些發膿,不得不天天去醫院換藥。這一去就是大半天的時間,回家又要照顧小臭屁,搞的手忙腳亂的。直到上週五醫生說我的傷口已經不需要再換藥了,這才鬆了口氣。又有時間折騰我喜歡的美食了。

坐月子的這段時間我就是一隻被圈養的奶牛,成天被我媽逼著喝各種各樣的湯,一大碗一大碗的飯。總是上頓還沒消化,下頓又來了。還好功夫不負有心人,吃的多,吃的營養,奶水也很足。餵母乳不但有營養,而且出門省了帶瓶瓶罐罐的奶瓶、奶粉。不好的是小臭屁現在常常會被奶嗆到,不喜歡喝奶瓶,喝水也要用湯匙喂。

懷孕的時侯我就買了一隻電壓力鍋,想說媽媽來給我坐月子時做湯也方便。事實證明還真的很有用哦,連一向反對我買壓力鍋的老公,也叫我買多一隻送給媽媽。哺乳期裡餐餐要喝湯,建議產婦們也準備一隻吧。接下來的日子,我就多上產婦湯譜了。

食材
豬前蹄 半隻約700克
黃豆 120克
薑片 3片
蜜棗 1顆
少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將豬手去毛,斬成大塊(這功夫都讓店家做吧)黃豆洗淨,準備好薑片,蜜棗
  • 步驟 2/5
    將豬手放入溫水中煮至沸騰去血水
  • 步驟 3/5
    取出豬手沖洗乾淨
  • 步驟 4/5
    將豬手、薑片、蜜棗、黃豆放入電鍋內,加入適量水(水量以蓋過食物約2CM深即可)
  • 步驟 5/5
    按下電鍋鍵(豆類),直至電鍋鍵跳至(保溫)即可。加入鹽調味即可食用
小貼士

1.薑片以少量為好,少量可去腥,解膩。過多有姜的味道。蜜棗是廣東人煲湯常用的材料,會給湯增加少許鮮甜味,比味精,雞精要天然的多。

2.用電壓力鍋煮湯,最大的特點就是水份不會少。放多少水到煮好還是多少水。所以千萬要控制水量,不要放太多水。否則湯味就不夠濃了。

釋出於 2018-07-07
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