豬蹄可分為豬手和豬肘結合在一起才能叫豬蹄。我們這裡豬手和豬肘分開賣，豬手比豬肘貴好幾元，豬蹄又分為前豬蹄和後豬蹄，前後價格都不同。我很少吃豬蹄，感覺還是小時候吃的多些，因為那過年代，豬蹄比純純豬肉便宜好多，現在倒是反過來了好像，豬蹄比豬肉貴。我是一年難得吃1次，今年就是第一次吃，因為想吃絲瓜湯，要是純純的絲瓜湯不好喝，我是重口味想吃類，就想到了豬蹄，這樣《絲瓜燉豬蹄》湯味比較鮮濃，加入絲瓜後不僅色澤明亮，更能增加菜餚的滑嫩口感，既美容養顏又營養補身的的鮮美湯。

其實燉豬蹄的家常做法各式各樣，搭配的材料也五花八門。不少小夥伴們都想知道，怎樣才能做出一道既營養健康又美味獨特的燉豬蹄呢？豬蹄為“血肉有情”之品，其性平，味甘，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功效。由於產後體弱，吸收蛋白質等營養成分不足，豬蹄富含膠原蛋白質，具有較強的補虛通乳效果。所以豬蹄可以通乳。而絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、可謂是產後的“康復菜”，其味甘，性涼，有祛風化痰、通經絡、利血脈等功效，可治痰喘、咳嗽、乳汁不通、身熱煩渴、便血尿血、崩漏帶下等證。產後吃絲瓜能疏通乳腺，有助儘早下奶，並有助防治產後便秘、大小便帶血。 所以絲瓜和豬蹄搭配，真是完美無缺，真是美容又能通乳的好湯。