jxcaipu logo
木瓜酸辣豆腐
8.1萬 熱度 861 收藏
徐大哈哈哈哈

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
酸木瓜片 10g
鹽 適量
香菜 2棵
生抽 2匙
蒜泥 1匙
油辣子 1匙
冰糖 適量
味精 少許
香油 少許
花椒油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把買回來的豆腐提前放入蒸鍋裡蒸半小時去除豆腥味，然後放涼備用。
  • 步驟 2/10
    酸木瓜片放入奶鍋裡，加入半碗水，放火上煮沸。
  • 步驟 3/10
    加入一小匙冰糖煮融後關火放涼。
  • 步驟 4/10
    蒜去皮剁成泥，香菜切好備用。
  • 步驟 5/10
    把放涼的酸木瓜湯舀半小碗在小碗裡，放入剁好的蒜泥。放入兩匙生抽。
  • 步驟 6/10
    放入一匙油辣子，少許的香油，兩、三滴花椒油。
  • 步驟 7/10
    放入少許味精和切好的香菜調成味汁。
  • 步驟 8/10
    放涼的豆腐放案板上切成片
  • 步驟 9/10
    把切好的豆腐片碼入盤中。
  • 步驟 10/10
    澆上調好的味汁拌勻即可食用。
小貼士

1、煮酸木瓜湯時，冰糖的用量按個人的口味放入，喜酸甜口味可以多放一些冰糖，反之則少放。

2、按豆腐的味汁可按個的喜好進行調製。

釋出於 2020-02-03
150
相關菜譜
寫評論