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酸辣粉
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嫩佑銘刻應刻

前段時間去成都朋友家遊玩，朋友帶著我們去吃成都的各種美味特色小吃，由於四川處多山地帶，多雨潮溼，因此那兒的人們經常吃辣椒和花椒，可以祛除溼氣。那裡的美食的辣和麻，那叫一個過癮啊，辣的哧溜哧溜地直吸涼氣，麻的嘴唇的每一個細胞都在跳舞，還是忍不住的往嘴裡扒。今天我把吃過的酸辣粉做了點改良，因為現在正值夏季，因此，加上了黃瓜絲，酸辣粉變得更加爽口過癮。

時間:10分鐘內
食材
涼粉 約500g
醋 適量
生抽 適量
香油 適量
大蒜 適量
麻辣油 適量
黃瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備涼粉。
  • 步驟 2/9
    鍋置火上加入水燒開，把涼粉洗淨放入鍋中燙煮兩分鐘。
  • 步驟 3/9
    燙好的涼粉撈出冷涼後切成小塊。
  • 步驟 4/9
    黃瓜洗淨切成細絲待用。
  • 步驟 5/9
    蒜瓣洗淨剁成蒜蓉。
  • 步驟 6/9
    把剁好的蒜蓉盛入一干淨的碗中待用。
  • 步驟 7/9
    加入生抽和香醋。
  • 步驟 8/9
    再加入適量的香油。
  • 步驟 9/9
    麻辣油放得多少可以根據自己吃辣的能力新增。
小貼士

麻辣油放得多少可以根據自己吃辣的能力新增。

釋出於 2022-11-21
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