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酸辣粉
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唐僧summary
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單位附近開了一家小小的重慶酸辣粉,酸酸辣辣的非常好吃,有時嘴饞了就到那兒吃上一碗酸辣粉……只可惜,開了沒多久就不開了,現在想吃只能自已動手做了。
時間:10-30分鐘
食材
粉絲
100克
紅油
30克
油辣椒
30克
香菜
適量
花生醬
10克
老抽
3克
糖
適量
檸檬沙拉汁
5克
水
適量
肉末
200克
醋
20克
花生
適量
油
適量
生抽
10克
鹽
適量
芝麻油
適量
料酒
適量
焙煎芝麻沙拉汁
20克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
粉絲、紅油、香菜……
步驟 2/8
粉絲入水預先浸泡一晚。
步驟 3/8
鍋內放入水,煮開後放入泡軟的粉絲,煮4、5分鐘左右。
步驟 4/8
撈出沖涼。
步驟 5/8
鍋內放入少量的油,下肉末,加料酒煸炒。
步驟 6/8
一次加足水。
步驟 7/8
煮開後加花生醬、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、鹽、檸檬沙拉汁、芝麻油、調和均勻後關火。
步驟 8/8
最後裝盤,粉絲、花生、香菜,澆上煮好的湯,按個人口味新增紅油、醋、油辣椒。
小貼士
無
釋出於 2020-07-09
255
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