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簡單又健康的酸辣粉
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採靈天屎的翅膀

首先宣告哦，圖圖都是網上找的，因為我覺得一邊做一邊拍照比較麻煩，我承認我很懶。。。

不過我保證，這個既好吃，又簡單，還健康！

絕對值得一試，愛吃酸辣粉的你千萬不要錯過啊！！！

用料都是看自己喜歡，只要鹽別多放，別的都可以看自己喜好新增的！！！

時間:10分鐘內
食材
紅薯粉 適量
蔥末，香菜末 適量
花生米 十粒
蘑菇 適量
清水 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
八角 兩個
蔥薑蒜末 適量
鹽 適量
醬油 一點點
耗油 可有可無
糖 一點
醋 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅薯粉要選擇這種粗圓的不光滑的，提前在水裡泡軟，這樣煮的時候比較省火，很快就能吃到，我每次都是心血來潮的想做，就沒泡，要煮好久的。
  • 步驟 2/7
    然後炸花生米，鍋預熱無水，加一點油，（一次可以稍微多炸一點，不要浪費火嘛）油熱，將花生米倒入，開始翻炒，注意不要過火，大約兩三分鐘就可以了，放到盤子裡晾涼。注意，油一定不要多放，花生本來就是油性的嘛！
  • 步驟 3/7
    再把鍋燒熱，加一點油，然後加入蔥薑蒜爆鍋，加入花椒八角和辣椒，炒出香味，（喜歡吃辣的可以多加一點辣椒）然後加水，水不要太多（一般想用什麼容器來裝酸辣粉就加一容器的水）
  • 步驟 4/7
    等水燒開，加入泡軟的粉和蘑菇（如果你是喜歡吃蘑菇的，一定要試試，我覺得蘑菇加到裡面太好吃了）不喜歡吃蘑菇的可以不加。。然後加入適量的鹽糖醬油耗油等調味料（如果不經常做飯不知道該加多少合適的，就一點點的加，然後嘗一點點點湯，直到覺得味道合適）
  • 步驟 5/7
    碗底放醋，我個人喜歡多加一點。將煮好的粉和蘑菇放到碗裡（一般蘑菇熟了粉就好了，可以嘗一下的）湯也倒入
  • 步驟 6/7
    然後撒上蔥末和香菜末，以及晾涼的香脆花生撒上就大功告成了
  • 步驟 7/7
    將將將將。。。我做的跟這個色香味都有一拼的哦。。。快來試試吧。。。
小貼士

自己製作有很多好處的，健康那是當然的，關鍵是可以根據自己喜歡的味道新增，做出自己的酸辣粉！

我的做法是簡化的，但是味道一點都不輸那些複雜的哦，一定要試一下哦。。。

釋出於 2018-06-24
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