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微波爐烤金針菇（簡單又衛生的下酒菜）
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青山笑春風諸

在外面吃燒烤，金針菇永遠是我的最愛，自己在家也常做剁椒蒸金針菇，但蒸的水汽太多，又麻煩，吃起來也沒有燒烤的好吃，最近靈機一動，想起用微波爐來烤，竟然一次成功，而且比外面的還好吃，關鍵是做法還簡單，又健康，簡直太讚了！迫不及待跟大家來分享！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 450g
大蒜 一個半
剁椒 一勺
生抽 1勺半
蠔油 1勺
油 適量
小蔥 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇泡十分鐘後洗乾淨，撈上來切除根部後擠幹水份，擺放整齊後放入微波爐，高火烤3分鐘
  • 步驟 2/6
    準備配料
  • 步驟 3/6
    熱鍋涼油放入蒜泥，改中小火，依次放入生抽，蠔油，辣椒粉。翻炒均勻後成出備用。
  • 步驟 4/6
    從微波爐中取出已預烤的金針菇。這時的金針菇已處於半熟狀態。
  • 步驟 5/6
    灑上剛才炒好的醬料，再放入微波爐高火烤三分鐘。
  • 步驟 6/6
    趁熱灑上蔥花和孜然粉，拌勻，開吃！一個人就可以幹掉一大盤了！
小貼士

1油不用太多，有多少蒜放多少油。2，金針菇洗好後，擠幹水分時儘量有多幹就擠多幹，湯水太多會影響口感。

釋出於 2018-10-06
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