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虎皮紅椒（比肉還好吃的下飯菜）
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手嗡憑孛蒂

在麻麻這學來的菜譜，很簡單，廚房小白都不在話下。紅椒比青椒多一份酸甜，適合520在家浪漫喔也很適合小朋友吃，肉肉的，一點點辣，很下飯

食材
紅椒 6只左右（可以多放點，怕不夠吃啦）
大蒜瓣 4顆
油 少許
熱開水 少許
鹽 一小勺
生抽 一勺
豆豉 根據個人喜好
蛋 根據個人喜好
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將紅椒洗淨、去頭、對半切開（辣椒籽不用扒下來喲），大蒜瓣剝皮，切碎。材料備齊啦，就是如此簡單️
  • 步驟 2/4
    將紅椒平鋪在鍋裡，不要讓它們重疊，要“雨露均霑”。開小火，幹煎紅椒。這個時候是不用放油的，只是為了將紅椒的水分煎掉，這樣肉質軟軟的才好吃呢
  • 步驟 3/4
    適當給紅椒翻面，用鏟子壓一壓，儘量受熱均勻。當表皮有一點點黑點，起泡，基本軟了的時候，加少許油，鹽，生抽，大蒜瓣，翻炒
  • 步驟 4/4
    起鍋！
小貼士

還有個豪華升級版，就是加蛋！煎一個荷包蛋，切成塊，一起炒，怎麼說呢，好吃極了

釋出於 2018-12-10
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