爆炒花蛤 （香辣夠味的下飯菜）
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久醉繞心絃夏芙
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三亞歸來，對第一市場的爆炒花蛤念念不忘。這道菜彌補了些思念。
烹飪步驟
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步驟 1/3
準備好材料。大蒜紅椒切末，青椒切塊。大蔥切片，生薑切絲。把生抽，調味汁，料酒，香油放在一起，調配好備用。 -
步驟 2/3
開水下花蛤，待開口取出，瀝乾水分備用。久煮不開的不新鮮，棄之也罷。
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步驟 3/3
大火下油，依次放入青椒紅椒，薑絲大蔥，豆瓣醬，炒香後把花蛤放入翻炒。隨後加入醬汁和糖。翻炒至醬汁均勻裹在花蛤上即可出鍋。
釋出於 2018-08-16
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