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爆炒花蛤
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小枱呼呼蛋倪

爆炒花蛤

時間:10分鐘內
食材
花蛤 500g
花生油 適量
適量
幹辣椒 適量
適量
韭菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙,用刷子將殼涮洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開,撈出瀝乾水。
  • 步驟 3/9
    幹辣椒切段,蒜切片
  • 步驟 4/9
    韭菜切段
  • 步驟 5/9
    炒鍋燒熱後倒入油,放入蒜片炒出香味
  • 步驟 6/9
    加入幹辣椒段
  • 步驟 7/9
    把焯過水的花蛤放入鍋裡翻炒
  • 步驟 8/9
    加入韭菜段
  • 步驟 9/9
    炒勻後加入適量的鹽調味後出鍋
小貼士

花蛤買回家後最好再用水養養,吐完沙後再進行烹飪。

釋出於 2020-08-17
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