jxcaipu logo
爆炒花蛤
7.5萬 熱度 33 收藏
BIVBIVBIVBIV

海鮮一直是我的天菜,爆炒花蛤可以配飯可以酌酒,晚上可以吃宵夜。簡單好吃!

食材
花蛤 500g
辣椒 兩根
三瓣
4片
紫蘇 少量
香菜 少量
蠔油 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    備料如圖
  • 步驟 2/3
    熱鍋倒入適量油,待油熱後放入辣椒末、蒜末、薑絲和紫蘇爆香。匯入花蛤翻炒,放一勺料酒改鍋蓋悶。
  • 步驟 3/3
    待殼慢慢張開後放蠔油、生抽、胡椒粉和雞精調味。最後放香菜翻炒幾下出鍋。
小貼士

花蛤買回來後先用清水泡著吐沙,之後把水倒掉放一大勺鹽和兩勺料酒不斷搓洗,再用清水洗淨待用。

釋出於 2018-09-23
相關菜譜
寫評論