爆炒花蛤
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最近市場上花蛤特別多，買了幾次家裡人竟吃上癮，於是變著花樣的吃。今天這道爆炒花蛤就非常好吃，非常鮮美，放了一點辣椒，不是很辣，孩子也可以吃。在這個吃花蛤季節不妨買來嚐鮮。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
花蛤放鹽讓它吐沙。 -
步驟 2/7
準備材料。
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步驟 3/7
點火，熱鍋倒油，放入姜蒜爆香，後放辣椒。
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步驟 4/7
倒入花蛤略炒。
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步驟 5/7
倒入料酒。
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步驟 6/7
倒入少量水，蓋蓋。
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步驟 7/7
花蛤張開口即可出鍋。
小貼士
花蛤買回來務必進行吐沙。 可放鹽或滴油來進行吐沙。
花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
釋出於 2023-12-30
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