青椒爆炒花蛤
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醉裡秋波
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我家比較靠山，平時想吃海鮮都不容易，就是有，價格也會比其它地方要貴上很多，所以平時家裡都挺少買的，倒是我偶然會買些貝殼類的水產回去吃。那天剛好經過市場的時候看到有新鮮的花蛤賣，於是也去買了一斤回來嘗下鮮，畢竟也有一段時間沒吃了呢。買蔥花的時候，那個老奶奶看到我買了花蛤，說是送我幾片紫蘇葉，說是可以去海鮮的熱毒還能調味，於是我也收下回去做菜用了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
把買回來的花蛤養一下，讓它們把泥都吐出來，我養了差不多一天才煮的 -
步驟 2/10
把花蛤洗乾淨，特別是外殼，我都是用牙刷一個個刷一遍的
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步驟 3/10
準備好要用的配料，把它們切段或者是剁碎
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步驟 4/10
燒鍋放油把蔥花以外的配料都放進去爆香
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步驟 5/10
然後倒入花蛤
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步驟 6/10
快速煸炒，直至外殼變紅
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步驟 7/10
加入一點水慢慢煮，直到花蛤全部開口
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步驟 8/10
這樣就可以加入蔥花
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步驟 9/10
再放點蠔油和鹽調味
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步驟 10/10
這樣就可以上鍋了
小貼士
喜歡吃辣的，可以放那種辣一點的青椒，這樣會更有味道，我家的人不太能吃辣，只能挑不太辣的青椒了。
花蛤的外殼一般都比較髒，記得要洗乾淨，最好拿牙刷刷一遍哦。
釋出於 2023-10-26
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