jxcaipu logo
魚香雞絲~肉絲~老公說吃過最好吃的下飯菜
15.4萬 熱度 15 收藏
楚疆瀛盧暴昖

老公不喜歡吃玉蘭片，所以這裡我沒放，正常應該玉蘭片切絲，炒水。胡蘿蔔，青椒過油，為了其中營養物質化學反應，可以吸收，菌類過水為了去除一種酸性物質，更健康

時間:10-30分鐘
食材
雞胸 200g
胡蘿蔔 100g
鮮香菇 2個
木耳 適量
玉蘭片 100g
青椒 50g
蔥薑蒜 適量
老抽，生抽，糖，醋，澱粉，料酒 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞肉洗淨切絲，不需要太細，大約4毫米就可以的，加入料酒，澱粉，抓均勻，放置10分鐘，同樣步驟，雞絲可以換成裡脊
  • 步驟 2/10
    在等待時間，我們把，胡蘿蔔，青椒，香菇，木耳，同樣切絲
  • 步驟 3/10
    蔥薑蒜切碎
  • 步驟 4/10
    熱底有，先放入胡蘿蔔絲，翻炒，再放香菇
  • 步驟 5/10
    斷生後放青椒和木耳絲，翻炒取出
  • 步驟 6/10
    重新放油，入雞絲，炒至表面變白
  • 步驟 7/10
    推到鍋另一邊（也可以取出），蔥醬蒜爆香
  • 步驟 8/10
    加入豆瓣醬，我放兩小勺，根據自己口味，豆瓣醬含鹽，所以以後不再放鹽，炒出紅油
  • 步驟 9/10
    把雞絲，各種菜一同入鍋
  • 步驟 10/10
    放糖兩勺，醋一勺，老抽一勺，生抽一勺，翻炒，淋明油關火
釋出於 2018-12-30
198
相關菜譜
寫評論