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魚香雞絲
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魚香雞絲是一道傳統菜，以前只是在飯店可以吃到。今天我自己在家做的一款魚香雞絲和飯店做的味道沒什麼兩樣。主要是放了一些魚香肉絲料，再放一點糖，味道就提出來了。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 300g
胡蘿蔔 200g
彩椒 150g
油 適量
鹽 適量
魚香肉絲料 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把雞肉洗淨切絲放水澱粉
  • 步驟 2/13
    倒料酒
  • 步驟 3/13
    用手抓抓
  • 步驟 4/13
    彩椒洗淨切絲
  • 步驟 5/13
    胡蘿蔔洗淨切絲
  • 步驟 6/13
    把胡蘿蔔和彩椒斷生
  • 步驟 7/13
    鍋裡放油，倒魚香肉絲料煸炒出香味
  • 步驟 8/13
    倒雞絲煸炒
  • 步驟 9/13
    放糖煸炒
  • 步驟 10/13
    倒醬油煸炒
  • 步驟 11/13
    倒胡蘿蔔和彩椒煸炒
  • 步驟 12/13
    放鹽煸炒
  • 步驟 13/13
    最後放味精煸炒均勻關火
小貼士

1.把胡蘿蔔和彩椒煸炒斷生。

2.雞絲用水澱粉和料酒抓抓。

3.根據自己的口味放魚香肉絲料。

釋出於 2019-11-22
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