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魚香雞絲
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計也許我錯了

酸甜中帶著辣味兒，拌著米飯能吃好幾碗，本來以為這菜很難做好吃，做完才發現只要掌握幾個要點，在家也能出大廚般的魚香肉絲

時間:10-30分鐘
食材
木耳 適量
胡蘿蔔絲 適量
青椒絲 適量
雞胸肉 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
玉米澱粉 適量
食用油 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胸肉切絲，放入一勺澱粉、半勺料酒，一點鹽、少量蛋黃液、白胡椒粉醃製十五分鐘，備用。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔、青椒、木耳切絲。
  • 步驟 3/6
    大鐵鍋油燒熱（多放油，多少看圖），放入之前醃好的肉絲，扒拉熟備用，放把菜絲扒拉熟
  • 步驟 4/6
    起鍋燒油（多油）放入蔥末蒜末爆香、放入一勺豆瓣醬炒出紅油，白糖、甜麵醬、蠔油各一勺，炒香。
  • 步驟 5/6
    加入肉絲和菜絲，少量水澱粉，幾片蒜片翻炒，臨出鍋鍋邊溜一圈醋。
  • 步驟 6/6
    高難度的下飯菜，也能輕鬆做，收藏起來抓住老公的胃
釋出於 2020-05-29
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