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魚香雞絲
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酸甜中帶著辣味兒,拌著米飯能吃好幾碗,本來以為這菜很難做好吃,做完才發現只要掌握幾個要點,在家也能出大廚般的魚香肉絲
時間:10-30分鐘
食材
木耳
適量
胡蘿蔔絲
適量
青椒絲
適量
雞胸肉
適量
蒜
適量
豆瓣醬
適量
生抽
適量
料酒
適量
蠔油
適量
鹽
適量
白糖
適量
醋
適量
玉米澱粉
適量
食用油
適量
白胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
雞胸肉切絲,放入一勺澱粉、半勺料酒,一點鹽、少量蛋黃液、白胡椒粉醃製十五分鐘,備用。
步驟 2/6
胡蘿蔔、青椒、木耳切絲。
步驟 3/6
大鐵鍋油燒熱(多放油,多少看圖),放入之前醃好的肉絲,扒拉熟備用,放把菜絲扒拉熟
步驟 4/6
起鍋燒油(多油)放入蔥末蒜末爆香、放入一勺豆瓣醬炒出紅油,白糖、甜麵醬、蠔油各一勺,炒香。
步驟 5/6
加入肉絲和菜絲,少量水澱粉,幾片蒜片翻炒,臨出鍋鍋邊溜一圈醋。
步驟 6/6
高難度的下飯菜,也能輕鬆做,收藏起來抓住老公的胃
釋出於 2020-05-29
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