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魚香雞絲
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計也許我錯了

酸甜中帶著辣味兒,拌著米飯能吃好幾碗,本來以為這菜很難做好吃,做完才發現只要掌握幾個要點,在家也能出大廚般的魚香肉絲

時間:10-30分鐘
食材
木耳 適量
胡蘿蔔絲 適量
青椒絲 適量
雞胸肉 適量
適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
適量
白糖 適量
適量
玉米澱粉 適量
食用油 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胸肉切絲,放入一勺澱粉、半勺料酒,一點鹽、少量蛋黃液、白胡椒粉醃製十五分鐘,備用。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔、青椒、木耳切絲。
  • 步驟 3/6
    大鐵鍋油燒熱(多放油,多少看圖),放入之前醃好的肉絲,扒拉熟備用,放把菜絲扒拉熟
  • 步驟 4/6
    起鍋燒油(多油)放入蔥末蒜末爆香、放入一勺豆瓣醬炒出紅油,白糖、甜麵醬、蠔油各一勺,炒香。
  • 步驟 5/6
    加入肉絲和菜絲,少量水澱粉,幾片蒜片翻炒,臨出鍋鍋邊溜一圈醋。
  • 步驟 6/6
    高難度的下飯菜,也能輕鬆做,收藏起來抓住老公的胃
釋出於 2020-05-29
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