魚香雞絲 - 魚香雞絲的做法,魚香雞絲怎麼做好吃,魚香雞絲的家常做法 - 京細菜譜

魚香雞絲

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筱原c

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做了這道開胃下飯的魚香雞絲，雞肉滑嫩，萵筍絲，木耳也香氣十足，多吃一碗飯是肯定的！

時間:10分鐘內

食材

雞胸肉 1塊

萵筍 1根

胡蘿蔔半根

菜籽油 50ml

薑片 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

材料準備，木耳提前泡發
步驟 2/16

雞肉切絲，加一片薑片切絲，幹澱粉，生抽少許，加入菜籽油，攪拌均勻，醃製10分鐘
步驟 3/16

萵筍、胡蘿蔔切絲
步驟 4/16

蒜瓣切片，姜切絲
步驟 5/16

開火，倒入菜籽油
步驟 6/16

油熱時倒入雞絲進行滑炒
步驟 7/16

滑炒至雞絲變色即可
步驟 8/16

將炒好的雞絲倒入碟中
步驟 9/16

餘油留在鍋內，繼續加熱餘油至八分熱
步驟 10/16

倒入豆瓣醬，蒜、姜
步驟 11/16

一起炒香，炒出紅油
步驟 12/16

倒入切好的萵筍絲、胡蘿蔔絲和木耳
步驟 13/16

翻炒均勻
步驟 14/16

加入雞絲
步驟 15/16

加少許生抽、糖調味
步驟 16/16

成碟

小貼士

加了豆瓣醬基本上不放鹽，喜歡鹹的可以嘗一下再決定放不放鹽

釋出於 2019-07-23