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香烤金針菇
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以梅嗜血飛龍

金針菇含有人體必須的氨基酸成分。含鋅量較高，對兒童的智力發展有良好的幫助作用。可是兒子說 ，寧可吃藥，不吃金針菇！生生一副恨死金針菇的念頭。突然想起，雖不愛金針菇，可他愛吃辣，愛吃蠔油。所以，做了這款香烤金針菇，放了辣椒，2勺蠔油。端上桌的一瞬間，那仇恨的小眼神一臉的不屑。在我多次的鼓動誘惑之下，那個曾經無限鄙視金針菇的小孩夾了第一筷子之後，便無數次伸向了那盤香烤金針菇........

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 500克
食用油 20克
剁椒 1大勺
香蔥 少許
燒烤料 適量
大蒜瓣 5瓣
蠔油 2大勺
糖 1小勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇洗淨去根用手撕開，排入鋪了錫紙的烤盤內。
  • 步驟 2/8
    放進烤箱（東菱烤立方）烘烤8分鐘（烤箱無需預熱）。
  • 步驟 3/8
    烤制期間準備調料。大蒜剁成蒜末，小蔥切成蔥花，其他調料也備好。
  • 步驟 4/8
    取出金針菇，倒掉水分。
  • 步驟 5/8
    蠔油、鹽、食用油、蒜末、燒烤料、再放少許黑胡椒碎，放碗內攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    淋在金針菇上。
  • 步驟 7/8
    澆上剁椒醬。
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱中層上下火200度烘烤10分鐘，出爐撒上香蔥碎即可。
小貼士

1、第一次烤出的水分要倒掉，不然會影響味道。

2、燒烤料和蠔油內都含有鹽分，放鹽要適量。

釋出於 2020-07-24
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