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蒜香烤金針菇
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冷血哥雁雪

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益

食材
金針菇 250克
色拉油 2勺
食鹽 2克
蒜蓉辣醬 2勺
蠔油 1勺
大蒜 2瓣
小蔥 1段
燒烤料 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材備齊，金針菇切去根撕開，用水浸泡擇洗乾淨，瀝水，蔥切蔥花，大蒜切成蒜末
  • 步驟 2/7
    將金針菇放在大碗內，加入色拉油，食鹽，蠔油，蒜蓉辣醬，蒜末，燒烤料拌勻，放置10分鐘
  • 步驟 3/7
    披薩盤底刷油，將拌好的金針菇放在披薩盤內
  • 步驟 4/7
    蓋上錫紙，四周捏緊(捏的嚴一些，熱氣就不會漏出來）
  • 步驟 5/7
    烤箱預熱，將披薩盤放在烤網上，入烤箱中層，上下管200度，開啟熱風功能，時間20分鐘
  • 步驟 6/7
    到時間後取出，用筷子翻拌一下，撒上蔥花即可
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

燒烤料是由辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混合而成的調料，蠔油和蒜蓉辣醬都含有鹽分，根據鹹度要適量放鹽

釋出於 2019-01-21
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