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酸辣粉
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襲人steak

偶爾在外面吃飯，老公會點酸辣粉，就是粉絲嘛，有什麼好吃的，誒，老公就愛吃。酸辣湯我做過，酸辣粉還真沒做過。以前我們家粉絲多是做蘿蔔湯，所以我說我要做粉絲吃，老公就是不要。今天正好沒有晚飯了，我就自作主張做了一次，老公連說好吃呢。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 50g
鹽 適量
生抽 適量
魚露 適量
黑胡椒 適量
木耳 適量
青紅椒 各1
芹菜 1根
醋 適量
幹辣椒 5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳和粉絲以前放水裡泡發。
  • 步驟 2/12
    青紅椒切絲。
  • 步驟 3/12
    芹菜切段。
  • 步驟 4/12
    幹辣椒放在油鍋裡嗆一下。
  • 步驟 5/12
    下青紅椒翻炒。
  • 步驟 6/12
    放入芹菜繼續翻炒。
  • 步驟 7/12
    放鹽出鍋。
  • 步驟 8/12
    鍋裡燒開水。
  • 步驟 9/12
    粉絲和木耳瀝乾水分，放在開水裡煮至粉絲8成熟。
  • 步驟 10/12
    撈出放在剛才的菜碗裡。
  • 步驟 11/12
    淋上生抽，撒黑胡椒，放適量醋，加入涼開水拌勻即可。
  • 步驟 12/12
    拌好的粉絲，要儘快吃，不然會漲開。
小貼士

佳寧心得：

1、粉絲要用溫水泡。

2、我由於沒有香菜，就用了芹菜。用香菜就不用炒，最好放上就可以了。

3、各種粉絲的吸水性不一樣，泡的時間自己掌握。

釋出於 2022-08-04
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