酸辣粉 - 酸辣粉的做法,酸辣粉怎麼做好吃,酸辣粉的家常做法 - 京細菜譜

酸辣粉

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希望shabby

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單位附近開了一家小小的重慶酸辣粉，酸酸辣辣的非常好吃，有時嘴饞了就到那兒吃上一碗酸辣粉……只可惜，開了沒多久就不開了，現在想吃只能自已動手做了。

時間:10-30分鐘

食材

粉絲 100g

肉末 200g

紅油 30g

醋 20g

油辣椒 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

粉絲、紅油、香菜……
步驟 2/8

粉絲入水預先浸泡一晚。
步驟 3/8

鍋內放入水，煮開後放入泡軟的粉絲，煮4、5分鐘左右。
步驟 4/8

撈出沖涼。
步驟 5/8

鍋內放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。
步驟 6/8

一次加足水。
步驟 7/8

煮開後加花生醬、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、鹽、檸檬沙拉汁、芝麻油、調和均勻後關火。
步驟 8/8

最後裝盤，粉絲、花生、香菜，澆上煮好的湯，按個人口味新增紅油、醋、油辣椒。

小貼士

無

釋出於 2022-06-08