jxcaipu logo
沙茶海鮮炒飯
5.2萬 熱度 119 收藏
滴臥嗣陝唾

今天去菜市場看到了小小的魷魚很是可愛，心裡就有著幾分要買它來做盤中餐的熱情，於是我就來到攤位問了價格，一斤24元，不貴，並且說這個肉質是酥脆的，好吃！想著中午來個海鮮炒飯是不錯的，攤位上還有一些鮮蝦仁，說55元一斤，我買了10塊錢蝦仁和6只小魷魚14元。做海鮮飯還需一些小配菜，我加了2元甜玉米，還有1/3個胡蘿蔔，3個小土豆以及十幾克乾貝，總共加起來也大概30元這樣子吧！30元的材料就可以管全家人吃得飽吃得滿足，沙茶味的海鮮炒飯確實好吃極了，有著鮮美濃郁的風味，非常營養美味！

時間:10-30分鐘
食材
小魷魚 6個
蝦仁 40克
胡蘿蔔 0.5根
乾貝 15克
小土豆 3個
甜玉米粒 80克
小蔥 1根
米 2兩
沙茶醬 3勺
美極鮮味汁 20毫升
蠔油 10克
食用油 40毫升
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    米淘洗乾淨後加入適量清水用電飯鍋煮熟
  • 步驟 3/12
    魷魚和蝦仁洗淨後，魷魚片切花，加入沙茶醬和美極鮮味汁攪拌均勻，醃製半小時
  • 步驟 4/12
    鍋裡熱油後倒入土豆和胡蘿蔔丁炒出香味
  • 步驟 5/12
    然後放入甜玉米和乾貝炒出香味
  • 步驟 6/12
    再放入醃製好的魷魚和蝦仁爆炒
  • 步驟 7/12
    加入蠔油翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    然後加入煮好的米飯
  • 步驟 9/12
    炒散開來後加入一勺沙茶醬翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    最後加入蔥花翻炒均勻即可
  • 步驟 11/12
    完成了
  • 步驟 12/12
    近看一張
小貼士

1、魷魚片切斜刀交叉切花，這樣做出來的魷魚花比較好看，吃起來也不柴

2、米飯如果有隔夜的更好，現煮的飯加的水要偏少一點

釋出於 2022-04-24
200
相關菜譜
寫評論