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奶油培根芝士意麵
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zheng煬

有人說意麵好高階，有人說意麵有生命。其實，本來做飯這件事，沒有會不會，只有做不做。備好食材（其實好多都是可以替代的），把握幾個小細節，照著步驟來，放寬心，給家裡的晚餐一個驚喜！

食材
義大利麵 200g
培根 3條
蘑菇 3個
黃油 20g
芝士片 3片
牛奶 150g
羅勒碎 適量
黑胡椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇洗淨切片。培根取出切小塊。和蘑菇一起備用。
  • 步驟 2/8
    黃油。切出一小塊，約20g（黃油包裝紙上有刻度線哦）。沒有黃油，就用橄欖油，連橄欖油都沒有，就家裡的油。
  • 步驟 3/8
    鍋里加水，加一勺鹽，加幾滴橄欖油（或油）燒開。手抓著意麵垂直放在鍋中心，一把散開，呈放射狀。加鹽面身才有味，橄欖油可以讓煮出來的面身不粘連，散開為了所有面煮的均勻。
  • 步驟 4/8
    沖洗一下鍋，開始製作醬料。或者你可以在煮意麵過程中，另起一鍋，開始這個醬料製作。熱鍋，下黃油。。啊～好香啊～醉了。
  • 步驟 5/8
    黃油化開後，下蘑菇和培根翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入牛奶和芝士片。小火，攪拌，讓芝士融入，讓食物相互滋潤、吞吐。試個味道，我用的有鹽黃油，沒加鹽了，你們可以根據需要在這一步加點鹽。漸濃稠，放入煮好的意麵，用筷子攪拌啊攪拌啊，每一根都裹上奶汁。
  • 步驟 7/8
    裝盤後撒一些羅勒碎和黑胡椒碎，哇，香到沒話講啦！
  • 步驟 8/8
    拿煎薯角/西蘭花/小番茄裝飾下盤子，出品就更妙了。這盤份量好大，他竟然吃完了！
釋出於 2018-12-12
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