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雞蛋幹茄汁意麵
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涵霜隨夢而飛

咳嗽的厲害也阻止不了我要吃好吃的，醫生囑咐不能吃肉，那我就把雞蛋幹切了和意麵一起吃，哈哈。用雞蛋幹來代替肉糜，味道也是相當不錯的呢！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋幹 50g
番茄 2個
義大利麵 1份
番茄醬 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
羅勒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋幹切丁備用（可以切的再細小一點，我是偷懶 哈哈）
  • 步驟 2/11
    燒開一鍋水，放一勺鹽和一勺油，然後下麵條煮7分鐘（按照意麵包裝上的時間煮就可以了）
  • 步驟 3/11
    番茄切十字，用開水燙去皮
  • 步驟 4/11
    去皮的番茄切丁
  • 步驟 5/11
    鍋裡放少許油，然後將蕃茄丁放入（可以切一點大蒜丁先爆香會更香，我咳嗽就沒放）
  • 步驟 6/11
    小火煸炒至番茄糊化加入半勺鹽和少許白砂糖調味
  • 步驟 7/11
    再加入番茄醬炒均勻
  • 步驟 8/11
    加入雞蛋幹一起炒
  • 步驟 9/11
    然後放入煮好的意麵翻炒
  • 步驟 10/11
    使每根麵條都裹上醬汁
  • 步驟 11/11
    最後關火，可以撒上些羅勒或者現磨點黑胡椒增加風味，當然不加也是無所謂滴。
小貼士

油最好用橄欖油，營養又健康，沒有的話用色拉油也可以。

義大利麵一定要要煮熟，中間沒有白點硬芯了才是煮熟了。

而且義大利麵會膨脹，一小把70g～80g就夠一個人吃了，千萬別做多吃撐了。

釋出於 2020-01-13
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