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雞蛋青菜炒意麵
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湯圓dean

喜歡玩混搭是玩出風格來了，這不將意麵用中式的炒法，配炒了混搭風格的雞蛋青菜意麵。我家牛爸說比茄汁肉醬意麵更加的有滋味。朋友們有時間喜歡的話也可以在空閒的時候參考一下哦。食材的混搭按個人喜好來調整。

時間:30分鐘-1小時
食材
意麵 1份
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
蝦米 適量
青菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    將食材泡洗好雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/9
    湯鍋里加清水將意麵煮至熟透備用。
  • 步驟 4/9
    另起鍋加入色拉油將雞蛋下鍋，炒至凝固。
  • 步驟 5/9
    另起鍋加少許油，將泡好的海米下鍋。
  • 步驟 6/9
    再將青菜碎下鍋同炒。
  • 步驟 7/9
    炒至青菜熟透，再將煮好的意麵控水加入。
  • 步驟 8/9
    加入細鹽及料酒提味。
  • 步驟 9/9
    最後將炒好的雞蛋加入，拌炒至均勻掛味即可。
小貼士

煮意麵先大火煮，再小火燜煮一下。就十分輕鬆熟透。

蝦米是十分乾的食材，一定要泡製一下後再用來煎炒。

釋出於 2020-03-03
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