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雞蛋青菜炒麵
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惠蕭山情人

一個人的午餐

時間:10分鐘內
食材
麵條 100g
雞蛋 150g
青菜 50g
胡蘿蔔 20g
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備雞蛋兩個
  • 步驟 2/16
    青菜和胡蘿蔔洗淨、青菜摘段，胡蘿蔔切絲
  • 步驟 3/16
    先焯青菜至8成熟，盛起
  • 步驟 4/16
    胡蘿蔔絲稍稍過一下熱水，盛起
  • 步驟 5/16
    準備好麵條
  • 步驟 6/16
    焯熟
  • 步驟 7/16
    撈起瀝乾
  • 步驟 8/16
    起油鍋
  • 步驟 9/16
    打入兩個雞蛋
  • 步驟 10/16
    煎好一面，翻過來煎另一面
  • 步驟 11/16
    起油鍋
  • 步驟 12/16
    放入焯好的麵條
  • 步驟 13/16
    加入青菜和胡蘿蔔絲
  • 步驟 14/16
    加入鹽、生抽和蠔油
  • 步驟 15/16
    翻炒均勻便可
  • 步驟 16/16
    盛起，擺上雞蛋便可
小貼士

焯青菜和胡蘿蔔時不用太熟，炒麵的時候一同炒熟

釋出於 2019-08-29
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