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雞蛋榨菜湯麵
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麵條，一種用穀物或豆類的粉狀加水和成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏等手 麵條

段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

考古發現與史料證明，麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。

早上給家人做上一碗雞蛋榨菜湯麵，美味又營養！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 300g
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
榨菜絲 1包
雞蛋 2到3個
雞精 適量
芝麻油 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備食材
  • 步驟 2/17
    打兩個雞蛋放入碗中
  • 步驟 3/17
    把雞蛋攪拌，放入幾滴白醋同一點點鹽
  • 步驟 4/17
    把攪拌後的雞蛋倒入燒開的油鍋中
  • 步驟 5/17
    用鍋鏟把蛋皮剷斷成一小塊
  • 步驟 6/17
    然後放入適量清水
  • 步驟 7/17
    把小蔥洗淨放入案板
  • 步驟 8/17
    切碎成小段
  • 步驟 9/17
    在蛋湯之中，放入適量鹽，芝麻油，雞精，榨菜絲
  • 步驟 10/17
    把清水燒開
  • 步驟 11/17
    放入適量麵條
  • 步驟 12/17
    把蛋湯用碗裝好
  • 步驟 13/17
    水燒開之後再放入一次冷水直至燒開
  • 步驟 14/17
    把麵條撈入放有蛋湯的碗中
  • 步驟 15/17
    在麵條之中放入浸有大蒜，老薑的白醋
  • 步驟 16/17
    再在面上撒入蔥花
  • 步驟 17/17
    一碗香噴噴的雞蛋榨菜湯麵就做好了
小貼士

1.煮麵之時燒開之後再煮，而且途中要加入一次涼水直至煮開

2雞蛋之中放入幾滴白醋，雞蛋更嫩

釋出於 2024-12-22
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