雞蛋豆腐湯麵 - 雞蛋豆腐湯麵的做法,雞蛋豆腐湯麵怎麼做好吃,雞蛋豆腐湯麵的家常做法 - 京細菜譜

雞蛋豆腐湯麵

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如芹淚水止不住

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這天吃好要出門有事情，於是就煮湯麵吃吃，把原先買來要紅燒的豆腐跟雞蛋一配，再煎了幾個蝦乾配湯麵。這樣瞭解調配出來的味兒也很贊哦。喜歡的可以參考一下。其實有時候也好玩，豐富也是一餐，簡單也是一餐。真心覺得家裡人能這樣子配合也是一種幸福哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵條 300g

豆腐 400g

雞蛋 5個

油適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

備料蝦乾，雞蛋，豆腐，蔥，麵條。
步驟 2/11

熱鍋加油，下雞蛋炒好雞蛋出鍋備用。
步驟 3/11

另起鍋加少許油，將蝦乾去蝦線微泡水後下鍋。
步驟 4/11

煎至蝦乾出味，加適量料酒及醬油提味。再出鍋備用。
步驟 5/11

重起鍋，加少許油下豆腐。
步驟 6/11

煎炒至豆腐出味，將炒好的雞蛋回鍋。
步驟 7/11

加適量蒸針豉油來提味。
步驟 8/11

再將蔥花下鍋提鮮備用。
步驟 9/11

另起鍋加水煮開下麵條。
步驟 10/11

鍋里加適量開水及細鹽，將煮好的麵條裝碗。
步驟 11/11

再將炒好的雞蛋豆腐及蝦乾加入提味即可。

小貼士

煮這種乾麵條，先湯底開下鍋，煮至湯底重開，加少許清水，再煮一下即可。

釋出於 2019-12-26