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煎雞蛋豆腐
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繁華葬悲情昆峰

雞蛋豆腐比較嫩，口感上比北豆腐嫩得多，又不像內酯豆腐那麼軟那麼碎，想吃個煎豆腐的話用這種雞蛋豆腐是很方便的~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋豆腐 1盒
五花肉 50g
油 適量
鹽 適量
濃湯寶 1盒
幹辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋豆腐切成1cm厚的方塊
  • 步驟 2/12
    鍋裡放少許油，把豆腐放在鍋裡煎
  • 步驟 3/12
    一面煎金黃後翻到另一面繼續煎
  • 步驟 4/12
    兩面都煎好後盛盤備用
  • 步驟 5/12
    蔥段切成蔥花
  • 步驟 6/12
    鍋底放少許油把蔥花爆香
  • 步驟 7/12
    五花肉切絲，蔥花爆香後加入五花肉翻炒
  • 步驟 8/12
    加入煎好的豆腐
  • 步驟 9/12
    鍋中加礦泉水
  • 步驟 10/12
    加水量剛好沒過豆腐即可
  • 步驟 11/12
    加入濃湯寶
  • 步驟 12/12
    濃湯寶完全融化後加入幾根幹辣椒，收湯汁之後即可出鍋
小貼士

幹辣椒如果想要辣味出的比較明顯，可以用刀尖在幹辣椒上花幾個小口

釋出於 2022-04-28
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