雞蛋豆腐花
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其實雞蛋豆腐花，也是不經意間創意出來的。那就是用兩個雞蛋、一小塊豆腐，兩根香蔥，一個紅辣椒，不到10分鐘，一盤色香味俱全的下飯菜就可以出鍋了，可以夾饃饃片，也可以夾各種煎餅，還可以搭配米飯、白米粥，更可以作為上班族的快手菜、還可以作為單身族的懶人菜，才10分鐘啊，就是一轉身的功夫，讓你吃了還想吃的營養俱全的下飯菜——雞蛋豆腐花，不試不知道，試了就忘不掉！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
主料：雞蛋、嫩豆腐 輔料：植物油、鹽、香蔥、紅辣椒 -
步驟 2/9
把嫩豆腐用勺子 搗成末
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步驟 3/9
雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻
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步驟 4/9
把豆腐末倒進雞蛋液裡拌均勻
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步驟 5/9
香蔥洗淨切末，紅辣椒洗淨切末
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步驟 6/9
把香蔥末加進雞蛋拌均勻
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步驟 7/9
熱鍋涼油，油熱8成下雞蛋豆腐，，大火翻炒出水分， 成丁丁形狀
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步驟 8/9
加紅辣椒、香蔥末翻炒均勻
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步驟 9/9
加鹽翻炒均勻即可
小貼士
雞蛋液一定的攪拌均勻，這樣才能和豆腐合為一體
一定的翻炒出水分，成雞蛋丁丁形狀在加紅辣椒和鹽
嫩豆腐最好加少點，雞蛋可以多些，這樣味道超攢勁
釋出於 2019-10-18
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