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菠菜雞蛋豆腐湯
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捕捉

菠菜中不僅含有大量的胡籮卜素和鐵,也是維生素B6,葉酸,鐵和鉀的極佳來源,故有'營養寶庫'的美譽

菠菜可炒食,也可燙食.也可做各種各樣自己喜歡的味道.我喜歡做湯,更喜歡喝湯,每餐飯前我必需先喝一碗湯再吃飯.有利於腸胃蠕動.幫助消化.

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 300g
雞蛋 2個
豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥花 適量
雞精 適量`
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把菠菜去掉根和黃葉
  • 步驟 2/10
    用淡鹽水浸泡10分鐘
  • 步驟 3/10
    豆腐也用淡鹽水浸泡10分鐘
  • 步驟 4/10
    蔥切花,薑切片
  • 步驟 5/10
    雞蛋打入碗裡
  • 步驟 6/10
    鍋裡放油,把雞蛋調散倒入鍋裡炒熟盛出
  • 步驟 7/10
    鍋里加清水.水燒開後倒入菠菜
  • 步驟 8/10
    再放入豆腐
  • 步驟 9/10
    再放入雞蛋調入鹽和雞精即可
  • 步驟 10/10
    出鍋撒上蔥花就可以吃了
小貼士

菠菜不宜煮得太久,豆腐用淡鹽水泡過了,下鍋燙一下就可以吃了

釋出於 2022-09-13
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