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莧菜皮蛋豆腐湯
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十九度軟

紅莧菜湯,只要加上皮蛋和豆腐,好吃停不下來

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
莧菜 100g
皮蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    豆腐切大塊
  • 步驟 3/10
    莧菜洗淨切段
  • 步驟 4/10
    皮蛋去殼切碎
  • 步驟 5/10
    鍋裡油熱，放入豆腐煸一下。
  • 步驟 6/10
    倒一大碗清水煮開3分鐘
  • 步驟 7/10
    放下莧菜煮開，
  • 步驟 8/10
    放下皮蛋，煮開，
  • 步驟 9/10
    加鹽，雞精調味.
  • 步驟 10/10
    加蒜泥，蔥花即可.
小貼士

1.莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。

2.莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。

3.過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重，需多加註意.

釋出於 2019-11-22
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